無油無水自制花生醬

買的花生醬各種新增劑，想吃又沒敢買，家裡破壁機平時打打蔬果汁。新花生上市了，買了用破壁機磨花生成花生醬，可以蘸饅頭麵包，香極了

用料  

無油無水自制花生醬的做法  

1. 清水洗淨，晾乾，將花生放入空氣炸鍋180度烤制10-15分鐘

2. 然後去皮，去皮很簡單，花生稍微涼一點，用手搓一下皮就掉了

3. 然後把去皮的花生放入破壁機磨，磨成液體狀就可以了，中間可能有顆粒，可以用料理棒攪拌一下繼續打即可

4. 磨後成顆粒狀的花生，這種可以做麵包時加入也是極好的

5. 我要的是這樣的狀態，花生液體狀可以流動的花生醬一般情況破壁機打2-3分鐘就可以成為流狀了

6. 磨成液體的花生醬是有溫度的，倒入密封罐子晾涼放入冰箱冷藏即可

小貼士

可以加入細砂糖或者鹽，我什麼沒加，磨的時候要有信心，不要看到顆粒很多粘在破壁機壁內就要放棄，沒有空氣炸鍋也可以，只要把花生變熟就可以（烤箱烤、鍋裡炒均可）
要用新花生哦，去年的花生做出來不是花生醬，是花生粒，在破壁料理機裡面很難倒出來！