盼盼出差說不習慣吃食堂的飯菜，總喊吃不飽，然後沒事研究了這兩種醬，做了讓他出差帶著，就說我好不好吧😛o>_<o
用料
| 牛肉（自己隨意可多可少，我覺得我買的牛肉裡面給我打了很多水） | 300克 |
| 雞胸肉（菜場買的凍的） | 2塊 |
| 菇（香菇有乾的也有幾個新鮮的，自認為幹香菇香一些，還有半根杏鮑菇） | 隨意 |
| 黃豆 | 小半碗 |
| 花生（賣瓜子地方買熟的自己回來剝了砸碎的） | 一碗 |
| 油豆豉（菜場賣冷盤地方買的） | 小半碗 |
| 芝麻（買的生的回來自己炒熟的） | 小半碗 |
| 蒜、姜（各切成小顆顆） | 各一碗 |
| 辣椒面（我買的粗辣椒麵，不是很辣的那種） | 酌情增減 |
| 菜籽油（此處感謝我媽） | 我用了很多 |
就醬o>_<o:香菇牛肉醬&黃豆雞肉醬的做法
食材如圖
![就醬o> <o:香菇牛肉醬&黃豆雞肉醬的做法步驟圖 第2張]( "就醬o> <o:香菇牛肉醬&黃豆雞肉醬的做法步驟圖 第2張")
1、牛肉雞肉放料酒焯水後切成粒；
2、幹香菇泡發擠幹水後切粒，杏鮑菇新鮮香菇洗淨切粒；
3、姜蒜剁碎（自認為不用太碎了，小顆粒就行），黃豆煮熟，可以稍軟一些，注意不要煮爛；
4、芝麻炒熟，熟花生用擀麵杖敲碎（也可以不敲碎，就整顆）![就醬o> <o:香菇牛肉醬&黃豆雞肉醬的做法步驟圖 第3張]( "就醬o> <o:香菇牛肉醬&黃豆雞肉醬的做法步驟圖 第3張")
雞肉炸黃後倒入姜蒜顆粒，然後炒香之後，倒入黃豆，放調料（鹽、雞精、耗油、生抽、花椒粉、辣椒麵），然後炒好之後倒入芝麻和花生碎！
![就醬o> <o:香菇牛肉醬&黃豆雞肉醬的做法步驟圖 第4張]( "就醬o> <o:香菇牛肉醬&黃豆雞肉醬的做法步驟圖 第4張")
牛肉香菇醬的做法同上，只是多加了適量豆瓣醬，還有油豆豉，這些本身都很鹹，所以沒有另外放鹽，也沒有放生抽和耗油，只放了雞精！
![就醬o> <o:香菇牛肉醬&黃豆雞肉醬的做法步驟圖 第5張]( "就醬o> <o:香菇牛肉醬&黃豆雞肉醬的做法步驟圖 第5張")
小貼士
1、用菜籽油炒，油多一點兒，儲存時間可以長一點兒；
2、炸牛肉和雞肉的時候可以放少點兒鹽，以防炸得太乾了，後面炒不進鹹味，肉粒是淡的；
3、芝麻要炒熟才香，可以多放一點兒；
4、圖片沒有美顏，真的是色香味俱全，伴白米飯真的超級好吃！
