雞肉香菇醬

用料  

雞肉香菇醬的做法  

1. 蔥薑蒜洋蔥切小塊後放到攪碎機裡打碎

2. 打碎一點

3. 雞肉（豬肉，牛肉）切小粒備用

4. 不粘鍋裡倒入150-200克色拉油（無味的），加入蔥薑蒜碎小火炒，炒到蔥薑蒜碎微黃再加辣椒麵，幾分鐘後再加豆掰醬，熬煮一會再放肉粒繼續炒，多炒一會，然後加料酒，生抽，糖繼續小火熬，差不多40分鐘才能熬好

5. 這是熬製40分鐘後的樣子，放涼後可以裝瓶食用了。天熱時要放冰箱冷藏存放（夏季溫度高一個月吃完），天冷可以放2個月左右。白饅頭夾醬味道好極了，吃麵條或餃子的時候也可以挖一勺

6. 豆掰醬我用的這個

小貼士

全程中小火熬製