印尼冰茶

這次去阿姆斯特丹，沒吃到什麼特別好的食物，倒是在印尼館子裡學來了家庭製冰茶，配上新鮮香茅（檸檬草），沒有新增劑，簡單又適合夏天的冰飲。

用料  

印尼冰茶的做法  

1. 開水沖泡紅茶包。兩三分鐘後取出茶包。

2. 放置使變涼。

3. 加入糖、新鮮薄荷葉、黃檸檬和青檸檬。放入冰箱。

4. 一小時後取出。香茅洗淨，切掉尾部，剝下一片切成段放入冰茶中，剩下的直接插入杯中，攪動幾下。

5. 不怕冰的可以再加入冰塊。

小貼士

糖的分量可憑個人口味增減，不過吃太多糖不好，也可適當加些蜂蜜替代。