印尼叻沙

用料  

印尼叻沙的做法  

1. 先把米粉或者雞蛋麵煮熟撈起待用，雞胸肉切薄片，明蝦處理乾淨

2. 把食材1到8切碎一同放入研磨臼內研磨成咖哩醬料

3. 平底鍋內滴少許油炒香蝦醬或者明蝦的蝦尾（蝦肉待用）

4. 加入研磨臼裡的醬料一起炒香

5. 倒入400ml椰奶攪拌，加入雞胸肉和壓碎的檸檬香茅，一起燉煮10分鐘左右

6. 用鹽調味並加入蝦肉、豆芽。最後擠檸檬汁作點綴結束烹飪。吃的時候澆在煮好的米線/雞蛋麵上👌👌👌。