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印尼鐵板大蝦
08-11
主料:印尼大蝦400克(沒有可在當地選擇大點的蝦)用料蒜頭2個姜少許蔥少許耗油一茶匙醬油兩茶匙色拉油具體沒稱,大約廚師專用勺的一勺糖少許雞精味精適量胡椒粉少許料酒少許印尼鐵板大蝦的做法蝦開背,去泥腸(小蝦不用開背)姜蒜...
印尼菠蘿酥
09-04
用料菠蘿餡料菠蘿1個砂糖,肉桂粉,香草精根據個人口味新增酥皮部分中筋麵粉250g蛋黃3個融化的黃油(Saulty)200g砂糖50g調味用的奶粉一勺玉米澱粉一勺塗層用料蛋黃1個蜜糖若干融化的黃油一勺印尼菠蘿酥的做法先用料理機把菠...
印尼炒麵-buckme goreng
09-19
不小心做多了。用料雞蛋麵(幹)200g豬肉300g雞蛋2個蒜4個紅蔥3個candelnut2個辣椒4個蝦醬1塊檸檬葉1片甜醬油4勺炸蔥點綴蔥點綴鹽調節鹹淡西紅柿1個印尼炒麵-buckmegoreng的做法所有材料準備好。用的乾的雞蛋麵,4塊。蒜,紅...
抹茶椰香千層糕(印尼千層糕)
12-14
用料水媽媽木薯粉160克三象粘米粉20克太古糖粉50克椰漿230克牛奶230克抹茶粉10克抹茶椰香千層糕(印尼千層糕)的做法木薯粉、粘米粉和糖粉混合均勻,加入椰漿拌勻,將牛奶加熱到沸騰,衝入粉漿中並快速攪拌均勻;過濾分成兩份;取...
快手版印尼炒飯
09-10
快手版印尼炒飯,如何用冰箱裡的家常食材,炒出熱帶海島風味!用料瓜半根洋蔥半個胡蘿蔔1根蘑菇1個火腿1片雞蛋2個玉米粒若干海鮮耗油番茄醬3勺醬油1湯勺隔夜剩飯2人份快手版印尼炒飯的做法兩個份量的原料大合影先各種原料...
印尼斑蘭魚翅糕
10-01
其實就是放了斑蘭香精的黃金糕啦。這是一個比較省力省雞蛋但是味道還不錯的方子,有些做個黃金糕要用掉七八個蛋,實在下不了手…然後大家要看小貼士,有一些細節要注意用料木薯粉tapiocastarch150克椰漿coconutcream210克...
印尼炒飯
01-28
有誰和我一樣喜歡買一堆食材調料興致勃勃的想要做菜,然後買回家扔家裡就忘記了?今天老媽給我清理廚房,翻出來一堆東南亞調料,有綠咖哩、冬陰功醬、越南春捲皮、沙嗲醬、伽椰糖、印尼炒飯調料等等,貌似還是今年夏天去巴厘島...
印尼Sedaap喜達香辣拌麵
04-02
超級好吃!不是很辣!用料喜達香辣拌麵一包印尼Sedaap喜達香辣拌麵的做法先把水煮開水沸騰後把面放進去給大家看一下一包喜達香辣拌麵中都有哪些東西因為天氣比較冷,所以我會把醬料包都放在熱水中燙一下面煮好了以後,把水...
印尼野生刺蔘的泡發與烹煮
03-28
以前都是媽媽烹煮好遞給我們吃的,我完全小白一個,這次是朋友自己在做滋補品批發,也是她自己吃了感覺很鮮,品質好馬上推薦給我試試!於是我就從泡發到烹煮都自己親手去體驗!果然是不錯!😬分享給大家看看~用料海蔘10頭純淨水一桶...
暴走早餐:印尼雞蛋拌麵
07-22
用料雞蛋1個蔥花少許面1包肉醬少許暴走早餐:印尼雞蛋拌麵的做法分開煮,然後再拼盤。...
Ayam Penyet——印尼雞腿飯
09-07
傳統(正宗)印尼雞腿飯是用香料煮完雞腿再油炸的,我嫌太油,自己實驗做的免煮空氣炸鍋/烤箱版,以我吃了九年雞腿飯的經驗來說味道還是賣的差不多的,唯一遺憾是辣椒醬沒有複製出來,我再吃個幾年試試用料雞腿2只料酒1勺芫荽粉2勺...
印尼風味土豆餅
03-24
因為先生是印尼華僑,經常回印尼都會吃到這道小菜,我和家人都很喜歡,所以就試著自己做,做法比一般的土地餅略複雜一些,但是味道真的很不錯!而且土豆餅比一般的軟很多,兒子可以一次性吃掉三個哦!用料土豆750g蛋黃兩個奶粉49g融...
微波爐版印尼蝦片
06-19
喜歡印尼蝦片,但又不想吃油炸品,試著用微波爐做,一樣可以膨化。用料印尼蝦片微波爐版印尼蝦片的做法把1~2片印尼蝦片放在微波爐正中間,轉30-40秒即成,試過4~5種不同品牌蝦片,發現時間稍有不同。附圖這款可以一次兩片,其它幾個...
印尼野生海蔘
05-21
【抗癌之王-海蔘】海蔘為何有抗癌效果海蔘在是活體的時候,你把它切成三段,扔回海里,然後奇蹟發生了,被切了的海蔘有再生恢復之能,三段海蔘將變成三條重新長大的海蔘,如此證明,海蔘有恢復再生細胞功能,常吃不但身體強壯,還起到...
印尼風味冰焦糖瑪奇朵
06-28
Macchiato是義大利文的意思便是"烙印"焦糖瑪琪朵是加了焦糖的Macchiato代表"甜蜜的印記"。它的最佳品嚐方式——那就是不要攪拌,每口蘊含著咖啡的甘苦,牛奶的香醇及綿密的奶泡與香甜焦糖味。咖啡鍵接☕️👇🏻_userid=1323...
印尼沙爹串
07-09
7代印尼華僑,喜歡吃中國菜,但也喜歡吃印尼菜!在家休息煮一下沙爹串!用料蒜5瓣紅蔥頭5個梅頭豬肉300克南薑少許薑少許甜豉油2大匙胡椒粉少許糖少許雞粉1小匙油2湯匙印尼沙爹串的做法豬肉剪成小塊,所有材料放入攪拌機打碎,放...
印尼沙嗲手擀麵
01-14
用料蘑菇片熟花生米青檸汁手擀麵素鹹酥雞胡蘿蔔豇豆黃飛紅香脆椒馬來西亞咖哩粉椰漿花生醬泰國辣椒醬香茅檸檬葉蘑菇精印尼沙嗲手擀麵的做法.黃飛紅香脆椒用粉碎機打碎.熟花生米用粉碎機打碎.取平底鍋,倒入水,然後放入香茅...
印尼土豆餅
11-22
用料雞蛋豬肉餡土豆洋蔥印尼土豆餅的做法將洋蔥搗碎土豆洗淨削皮,煮熟之後切成小塊小塊的,碾壓成泥。用少許油鹽醬醋將肉末料酒將肉末炒香把炒好的肉末和土豆泥混合拌勻打兩到三個雞蛋將土豆泥和肉末捏成餅狀一個一個放...
印尼野生刺蔘泡發過程
03-03
剛好遇到一批小刺蔘,買回來看下泡發效果如何。小刺蔘日常炒菜煲粥燉湯打火鍋…吃起來也不心疼。用料海蔘25只純淨水大量印尼野生刺蔘泡發過程的做法這是泡發好的小海蔘。海蔘泡發前後對比。1.(說在前頭:海蔘需要全程冷水...
改良版印尼風味炒飯
12-06
在馬來西亞吉隆坡生活過三年,曾經非常喜歡鄰居家的印尼女傭做的黃姜粉風味的食物,什麼黃姜粉雞,黃姜粉煮咖哩……回來中國快一年了,竟然從廚房裡翻出一包從馬來西亞買回的黃姜粉,很是興奮,於是在這個寒假,開始了改良版的印尼...
印尼炒飯簡易版
07-11
簡單卻又不失印尼炒飯的風味,適合肚子餓卻又一時找不到食材的你。用料隔夜米飯1碗洋蔥適量玉米粒或胡蘿蔔丁或你現有的任意蔬菜適量雞蛋一個印尼炒飯簡易版的做法雞蛋打散,洋蔥切丁,蛋液放入鍋內炒碎,放入洋蔥翻炒出香味,...
印尼素串燒
02-17
印尼的風味總是叫人吃了還想要吃!印尼風味的串串更讓人吃到停不下來。只是肉吃多了難免油膩,想要吃得健康一點、油脂少一點,不妨在家做起來!菜譜來源:戀上味覺用料食材烤麩醃料沙茶醬1湯匙綠咖哩醬2湯匙蜂蜜1湯匙料酒1湯匙...
清爽印尼炒飯
01-04
這款印尼炒飯是從MASA的書上學到的~做法很簡單,而且家裡這些食材全具備!所以....還等什麼?動手為自己做一頓別樣並簡單的炒飯吧!用料米飯一人份(如果是剩飯最好)黃瓜半根(如果是小黃瓜一個就可以了)小洋蔥一個小西紅柿一個雞...
印尼野生海蔘·泡發
01-20
老少咸宜吃海蔘海蔘營養價值很高,但是食用時也要注意因人而異。在這裡,建議大家,各人自身體質各異可選不同吃法。老人體質較弱者,海蔘小米粥易吸收腸胃好;中年人喝海蔘湯,彌補海蔘中粗纖維不足;年輕人可每天早上空腹吃一隻海...
印尼RUJAK MANGGA
01-11
是印尼東西爪哇有名的美食。當太陽很熱的時候,他們就會吃Rujakmangga,當做零食來吃。用料青芒5個(1177g)小米辣88g花生132克塊狀紅糖205克鹽10克印尼RUJAKMANGGA的做法選用這種青芒,酸的生的硬一點的。軟的甜的不太適合。...
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