翻沙地瓜是一道老少皆宜的甜品，該製作方法類似拔絲地瓜，但口感與拔絲完全不同，翻沙地瓜，地瓜上有層較厚的白砂糖包裹地瓜，吃起來比較香甜。
用料
| 地瓜 | 500g |
| 白砂糖 | 100g |
| 食用油 | 200g |
翻沙地瓜(甜品)的做法
將地瓜削皮，切抉。
![翻沙地瓜(甜品)的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "翻沙地瓜(甜品)的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
鍋下適量的油。
![翻沙地瓜(甜品)的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "翻沙地瓜(甜品)的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
食用油燒開，將地瓜放入油中炸熟。
![翻沙地瓜(甜品)的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "翻沙地瓜(甜品)的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
地瓜熟後剩起來。
![翻沙地瓜(甜品)的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "翻沙地瓜(甜品)的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
將油收起來，下白砂糖，用炒勺攪拌，再將熟地瓜放下，大火翻炒，便完成。
![翻沙地瓜(甜品)的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "翻沙地瓜(甜品)的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
《翻沙地瓜》
![翻沙地瓜(甜品)的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "翻沙地瓜(甜品)的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
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翻沙地瓜(甜品)
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