甜脆地瓜片

每次吃烤肉，男生們喝酒沒完沒了，女生們吃得飽飽的又捨不得放下筷子，這個時候好吃又好玩的地瓜片就該上場了！
我用黃油代替植物油，會有奶香味。不喜歡的可以用植物油。

用料  

甜脆地瓜片的做法  

1. 地瓜洗淨去皮，切薄片

2. 平底鍋內放黃油，小火，待黃油化開鋪入地瓜片（要平鋪）

3. 一面煎約2分鐘，翻過來煎另一面（保持小火）

4. 重複步驟3，待地瓜片兩面都金黃，略有捲縮，撒入一層白糖，儘量使白糖均勻粘在每一片地瓜片上

5. 約一分鐘後，白糖略化開，翻面再撒一層白糖，略化開後再翻面，兩面煎，煎得時間越長地瓜片越脆，但是注意別煎糊了。直到煎到自己喜歡的程度就好了。

小貼士

1油不需要太多
2小火慢煎
3糖不能放太早，容易糊鍋
4涼了以後更脆