抹茶脆皮包

用料  

抹茶脆皮包的做法  

1. 常規揉麵，發酵2倍大。
   根據天氣溼度，視麵糰情況自行調節水量。

2. 發酵過程，可以做酥皮。攪拌均勻，備用。

3. 麵糰一發後，分成6等份。揉圓鬆弛15分鐘。
   酥皮也分6等份，揉圓。

4. 將酥皮圓按扁，包在小面團上面。

5. 放烤箱2發50分鐘，38度。

6. 烤箱預熱，180度20分鐘。