桂花酒釀赤豆糊

這麼超讚的組合，居然沒看到我常做的版本，見到食譜的都是有小圓子的，然而我女兒不太喜歡吃小元宵。用了她喜歡的藕粉和桂花。這個適合熱著吃，秋冬季節喝著暖暖的。
沒有酒釀的，就是桂花赤豆糊。

用料  

桂花酒釀赤豆糊的做法  

1. 我是自己煮的蜜紅豆。將紅豆浸泡一夜，放入電飯鍋裡，放一大塊冰糖，煮飯程式兩遍。涼了以後，放到冰箱冷藏。

2. 酒釀可以自制，也可以去市場買。

3. 水煮開後，放入紅豆、酒釀，攪散，再次煮開。藕粉用一勺冷開水調勻，攪入紅豆酒釀中，再次開鍋時關火。食用前拌入桂花醬，撒上幹桂花。