野生海蔘刺蔘·集味

已經是金秋十月
讀書的娃兒們漸漸進入了拼搏期

大學聯考生在緊張的複習，迎接最後的挑戰
中學生在日夜備戰喜迎期會考
國小生在穩紮穩打，發展多方面課餘愛好的同時，多記點英語，加快點數學計算的腳步，翻閱新課標要求的課外讀物

似乎，娃們不輕鬆啊！
營養跟上了嗎？
拼到最後都是體力和意志力的競爭

海蔘，茜精選印尼刺蔘，絕對純野生，適合給正在跑道上的娃提供應有的營養，記憶裡更好了，免疫力更棒了。

多種燒法供大家參考，不定時更新哦

用料  

野生海蔘刺蔘·集味的做法  

1. 海蔘炒蒜苗

2. ◽️食譜：海蔘蒸蛋.
   
   ▪️原料：雞蛋、海蔘、香蔥、醬油、香油、水。
   ▪️步驟：
   1、準備好食材，海蔘提前泡發。
   2、將雞蛋攪打成蛋液，倒入1：1或1：1.5的水攪勻。
   3、用濾網將蛋液篩入蒸碗中，取一半海蔘切碎放入碗中，用牙籤扎破蛋液表面起泡。
   4、蓋上保鮮膜水開後小火蒸8-10分鐘。
   5、然後將另外一條印尼野生海蔘放入碗中再蒸3-5分鐘。
   6、出鍋後撒少許香蔥粒，生抽和香油調味即可。
   
   ▪️貼士：
   如何蒸出一碗細滑鮮嫩的雞蛋羹：
   
   1、溫水調蛋液，蛋液和水的比例為1：1
   2、蛋液過篩，濾過的蛋液更加細膩。
   3、如果濾過的蛋液表面還有輕微氣泡可用牙籤扎破，這樣蒸出來的蛋羹平滑如鏡。
   4、入鍋蓋上保鮮膜，防止水滴滲入起蜂窩。
   
   

3. 海蔘花膠排骨湯，太棒了🌟
   

4. 太優秀了…海蔘銀耳，加陳皮可以去腥..
   

5. 韭菜春筍炒海蔘

6. 海蔘小米粥，棒棒噠～海蔘全家老少皆宜～讀書的娃尤其可以多吃點海蔘哦～提高免疫力
   
   

7. 海蔘重度愛好者❤️海蔘炒西芹
   

8. 海蔘乾貝瘦肉粥

9. 海蔘白鴿蛋湯

10. 涼拌海蔘：泡發過的海蔘。做飯的時候可以蒸連上一起蒸，飯熟了，也就好了。蒸的時候放薑片到一點酒。然後切片黃瓜香菜。調汁：醬油、米醋，白糖，香油拌起來

小貼士

▪️海蔘的營養價值。

海蔘的營養價值很高，含50多種對人體機能有益的營養成分，脂肪僅1%，膽固醇極低。

1. 消除腫瘤，抗癌護心臟：海蔘中的牛磺酸、尼克酸等，具有調節神經系統、預防面板老化的功效。硫痠軟骨素和刺蔘粘多糖，對抑制數種癌細胞都有特殊功效。
2. 延續衰老，消除疲勞，提高免疫力，老年人特別適用。
3. 海洋偉哥，補血調經。海蔘體內的精氨酸含量很高，精氨酸是構成男性精細胞的主要成份。
4. 益智健腦、助產催乳。刺蔘中含有兩種ω-多不飽和脂肪酸（EPA和DHA）。其中DHA對胎兒大腦細胞發育起至關重要的作用。

另外，海蔘因含膽固醇極低，為一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食物。又因肉質細嫩，易於消化，所以非常適合老年人與兒童，以及體質虛弱者食用。