玫瑰花醬牛奶布丁（免烤，可免淡奶油）

剛從大理旅行回來，對大理的烤乳扇配玫瑰花醬印象深刻，奶味濃郁的烤乳扇跟玫瑰花醬就是絕配！

夏天想吃冰冰涼涼甜甜的，那就試試牛奶布丁搭配玫瑰花醬，果然絕配，超讚啊！

這一道甜點作為給好朋友的一個手信，也給我的旅行劃上句點，快快回歸工作狀態✌🏻

用料  

玫瑰花醬牛奶布丁（免烤，可免淡奶油）的做法  

1. 以上用料用100ml玻璃布丁瓶可以做12個，如果不需要這麼多或要更多，請自行換算。                圖片中只有十瓶，因為拍照前已經被搶走了兩瓶哈哈，簡單又各種被誇的甜點就是它了！！

2. 洗淨所有要用的容器、工具，最好也晾乾：玻璃布丁瓶、大容器、方便傾倒液體的大容器（有嘴的）、筷子一雙、濾網一個，碗一個，剪刀一把。

3. 吉利丁片剪成小片放入乾淨的碗裡，小片大概寬1釐米，長2釐米，或者更小更大一點都可以，這樣更好泡發。

4. 往裝了吉利丁片的碗裡倒入90克純淨水，泡發片刻至吉利丁片看起來不再是一片片，而且黏糊成了一坨軟綿綿的（忘了拍照，下次補上）。

5. 隔水或者用微波爐加熱上一步驟中泡發的吉利丁片和水，加熱片刻，至吉利丁片完全溶於水形成吉利丁液。

6. 加熱吉利丁的時候，將500克純牛奶和400克淡奶油倒入大容器，加入50克糖粉，用筷子攪拌均勻。如果用白砂糖，就要先將部分牛奶與白砂糖混合加熱使白砂糖融化，再將加熱後的牛奶倒回大容器。

7. 將吉利丁液趁熱倒入上一步的大容器中與純牛奶淡奶油攪拌混合。

8. 將上一步驟大容器的液體過篩到有嘴的大容器中待用。

9. 在玻璃布丁瓶底部放入一小勺（封面圖的小木勺）玫瑰醬，薄薄一層就好。

10. 將第8步的液體倒入玻璃布丁瓶，八分滿比較好看。

11. 蓋上蓋子，放入冷藏室（放鮮果蔬菜的地方）冷藏四小時以上，或者冷凍室（凍冰塊的地方）兩個半小時即可享用，超過兩個半小時就不要繼續放冷凍室了，轉移到冷藏室去。吃之前在面上加一小勺玫瑰花醬更美味喲，根據自己的喜甜度自行調整玫瑰花醬用量哈，玫瑰花醬很甜～

小貼士

封面圖是我後面一次做的，沒有放淡奶油，全是純牛奶，把布丁液倒在碗裡，脫模之後加上自己喜歡的水果、玫瑰花醬就可以啦。不放淡奶油的布丁更嫩滑呢，都可以試試哦