樹莓果醬派

這是我吃過最好吃的派，一次出來一盤過癮。

用料  

樹莓果醬派的做法  

1. 1.將A材料倒在案板上均勻開窩。

2. 2.將B材料用150克溫水（不要太燙）乳化（攪化糖），倒在A料裡面用摺疊法堆成塊狀麵糰（不能揉，以免上勁）

3. 3.將麵糰一分為二，一份麵糰擀製成與烤盤一樣大小的博餅狀，放入抹好油的烤盤油紙上。

4. 4.然後抹上自己熬製樹莓果醬塗抹均勻備用。

5. 5.將另一份麵糰擀成大約0.5公分薄厚的麵餅狀，用滾刀切成1公分左右的長條狀，交叉放在抹好果醬的生胚上，周圍用麵條邊包一圈，刷上蛋黃液。

6. 6.餳發20到30分鐘，放入180度的烤箱，烤20分鐘，看自己胚的厚度，如果烤盤小厚，那就是180度50分鐘，用牙籤插進去幹淨的就熟了。

小貼士

這是一個32烤盤的量，可以減半做哦！