超級黃桃果醬

炒雞喜歡黃桃的味道，作為水果放不了幾天就壞了，就想到做成果醬，延續水果的生命，隨時都可以吃到美味的黃桃咯

用料  

超級黃桃果醬的做法  

1. 黃桃洗乾淨去皮切丁

2. 削下的皮切末

3. 加入適量的白糖攪拌均勻，放入冰箱醃漬三個小時以上

4. 連醃出的水一起倒入不粘鍋，大火燒開後轉小火慢慢熬，不時攪拌以免粘鍋

5. 熬到粘稠關火，趁熱裝入事先消毒的玻璃瓶，稍涼後放入冰箱冷藏。

小貼士

削下的皮不扔掉，切碎後放入果肉中一起熬煮，皮是黃桃清香的重要來源。
熬製過程中要撇去浮沫，保證最後成品晶瑩剔透。