用料
純牛奶 | 250ml |
QQ糖 | 三包(20g一包) |
準備三包任意口味QQ糖
鍋內放水煮沸,再關小火,把盛有QQ糖的容器放入鍋內,隔水加熱 使之融化(如圖)
QQ糖融化後,端出冷卻,冷卻到比室溫高一些就差不多了 ,我這裡大概冷卻到了45度左右 ⚠️注意⚠️不能冷卻過頭 冷卻過頭會使糖漿凝固!凝固狀態下倒入牛奶會出現分離!所以在倒入牛奶的時候,QQ糖漿必須是液體狀態
倒牛奶🥛 邊倒牛奶邊快速攪拌,使糖漿和牛奶完全融合就好了,然後倒入布丁瓶拿去冷藏吧,(不要放結冰層哦)
我是晚上做的布丁,冷藏了一夜,第二天拿出來就可以吃啦……QQ彈彈
小貼士
在倒入牛奶的時候注意一下,看看牛奶的反應,如果有奶花 說明糖漿溫度太高了、如果沒有 說明糖漿溫度可以(小朋友愛吃的味道)