椰汁奶凍西米露~夏日冰爽飲品

誰說藍色系食物是食慾殺手的！今天帶來集顏值與美味的椰汁奶凍西米露。
炎熱的夏天給自己來一杯清涼特飲，料足味美，吃了超滿足！也不要擔心會長胖，使用赤蘚糖醇代替普通白砂糖，0脂肪0熱量，減脂的寶寶也可以輕鬆get！

用料  

椰汁奶凍西米露~夏日冰爽飲品的做法  

1. 準備好食材；

2. ①牛奶加入赤蘚糖醇，蝶豆花，用奶鍋小火加熱，至鍋的邊緣冒小泡，關火，燜10分鐘後過濾；
   ②做奶凍：吉利丁片用冷水泡軟，放入剛做好的蝶豆花牛奶裡攪拌融化；
   ③把蝶豆花奶凍倒入玻璃杯中，放冰箱冷藏4小時；

3. ①做冰粉：清水加5朵蝶豆花煮沸，加入白涼粉，8克赤蘚糖醇攪拌均勻；
   ②做冰粉：蝶豆花冰粉放入碗中冷卻2小時；
   ③煮西米：取適量清水煮沸後放入西米，調中小火把西米煮至只有小小的白心，關火燜透明，放入蝶豆花染上色；

4. 冷藏好的奶凍加適量西米，再倒入適量的椰汁；
   冰粉劃開，放在面上，再裝飾薄荷葉和芒果丁。

5. 好喝又顏值超高的椰汁奶凍西米露就做好啦。

小貼士

甘汁園小貼士：
赤蘚糖醇是一種甜味劑，食用後不升血糖，熱量為0，對糖尿病人和控糖人士友好，可預防齲齒；
赤蘚糖醇雖好，但不可以大量食用哦，容易導致腹瀉～每天食用量儘量控制在20g。