家庭版超級簡單油條做法

用料  

家庭版超級簡單油條做法的做法  

1. 把麵粉和油條膨鬆劑，泡打粉倒在一起，打入一個雞蛋，可以倒入一包牛奶代替水，也可直接用熱水和麵。稍微軟一點，有點沾手，多用拳頭反覆揣幾次，然後把整個麵糰抹上油，密封在一個盆裡。可以放在冰箱裡冷藏一晚上，也可室溫。

2. 第二天早上是這樣的。拿出面來，一定不要用手揉，把面板上抹上油，然後把面弄成這麼長的形狀，上下摞在一起，用筷子把中間壓一道。拽著兩頭把面伸長放進油鍋。油的溫度一定要高，大概200度左右，不然會發硬。

3. 馬上會漂起來，膨脹得挺好

4. 這是第二次做。

5. 味道也很好。

小貼士

因為家裡沒秤，也沒想著要釋出個做法，所以事先好幾步都沒拍照，還請包涵。對於麵食我也是才摸索著做。