百合鮮蝦餅

一次性買了很多新鮮的百合，燉湯、清蒸吃膩了，突然想試試把百合和蝦仁做成餅，沒想到做出來的口感特別鮮甜，裡面可以看到顆粒狀的百合，反而讓這款餅多了百合的甜脆口感，就連不怎麼愛吃蝦的哥哥都說這餅好吃！

用料  

百合鮮蝦餅的做法  

1. 準備食材，蝦仁去殼去蝦線，鮮百合洗乾淨，香蔥切末

2. 用絞肉機將蝦仁稍微攪碎

3. 加入百合

4. 將百合打碎成沒有大塊的百合即可（由於我的絞肉機容量比較大，最終能攪打的程度也是圖片上的樣子，能吃出百合的顆粒，反而讓我覺得這款餅多了一種脆的口感，所以建議大家不要把百合攪打太爛）

5. 加入鹽、喃貓香草粉、香蔥末、澱粉

6. 用刮刀，翻拌均勻

7. 不粘鍋抹少許油，開小火，

8. 待一面煎熟後，翻面

9. 繼續小火，煎至兩面金黃

10. 出鍋，趁熱吃比冷凍後口感好，還在拍照的時候弟弟已經嚷著要去了半邊

小貼士

我用了喃貓香草粉，所以蝦仁沒用做任何去腥處理，如果大家沒有香料包，建議蝦仁提前用姜或檸檬去腥，香料可以用白胡椒粉代替，量可以減少