虎年餅夾(早餐最佳選擇)

假期第一天，可算有時間做點飯了

用料  

虎年餅夾(早餐最佳選擇)的做法  

1. 揉麵：盆裡倒入水160克，糖20克 ，酵母3克，混合均勻後，倒入300克麵粉攪拌成絮狀。
   黃麵糰：最多那份加入20克南瓜粉
   白麵團：20克
   紅麵糰：10克加入少許紅曲粉

2. 黃麵糰分成6份

3. 取其中一個小麵糰

4. 再分出一小塊做耳朵

5. 擀圓

6. 對半切開

7. 對摺，用水粘一下。
   剩下的一大塊擀成長柄狀 耳朵粘在後面
   翻面，抹油，對摺。
   
   白麵團分成12份，貼在老虎中間位置 用牙籤扎眼

8. 裝飾鼻子和嘴巴，嘴巴搓成水滴狀 用牙籤壓一下當舌頭

9. 黑可可粉加水，調成糊狀 用毛筆或者牙籤畫臉部即可

10. 剩下的紅色麵糰做了蝴蝶結
    如果動作迅速，就是鍋內發酵30分鐘左右再開火，如果操作慢，15分鐘就可以

11. 大火燒開轉中火15分鐘，關火後悶5分鐘

12. 齊活

13. 隨意加

14. 開鍋瞬間 滿足感