自制雞蛋灌餅，你的早餐選擇~

用料  

自制雞蛋灌餅，你的早餐選擇~的做法  

1. 按照圖上準備好要用的食材。

2. 尖椒切絲備用。

3. 胡蘿蔔切條備用。

4. 麵粉中放一點鹽，陸續加水，然後攪拌成絮狀。

5. 揉成麵糰之後用保鮮膜包住醒15分鐘左右。

6. 在取一點麵粉，然後慢慢加食用油，攪拌成顆粒狀，再把顆粒塊碾碎。

7. 取出麵糰，揉至光滑，沒有氣泡。

8. 將麵糰都揉成這樣的小麵糰，按扁。

9. 把麵糰擀開後包上準備好的油酥，再弄成麵糰。

10. 然後再擀成這樣的片狀，接著鍋內倒油，微熱的時候放入麵餅。

11. 麵皮開始鼓起的時候翻面。

12. 在氣泡處取個口，然後倒入蛋液（這裡因為是用碗倒得，不太好操作，所以流出來了）。

13. 然後放入火腿再煎一煎。

14. 取出麵餅之後放入胡蘿蔔條，放鹽，白胡椒粉，黑胡椒粉，辣椒粉，炒均勻。

15. 接著在麵餅上抹上豆瓣醬，然後把食材一次放到麵餅上，捲起來，這樣雞蛋灌餅就做好啦~