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用料
西葫蘆煎蛋|早餐新選擇的做法
西葫蘆洗淨,去蒂擦絲如果沒有擦絲器的話,也可以直接用刀先切片,再切絲
西葫蘆絲撒鹽醃製10分鐘,出水後擠幹水分備用
起鍋熱油,倒入擠去水的西葫蘆絲,小火翻炒3分鐘
將炒過的西葫蘆絲整理成圓形,倒上雞蛋,蓋上鍋蓋繼續小火燜3分鐘
出鍋後趁熱撒上鹽和辣椒粉調味即可還可以撒黑胡椒,醬油等其他調味料,根據個人喜歡自行調味就可以啦
小貼士
1.燜3分鐘出來的是溏心蛋,如果想雞蛋更熟一下,那就燜久一點
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