低脂高蛋白金槍魚青瓜小卷

用料  

低脂高蛋白金槍魚青瓜小卷的做法  

1. 01-削皮刀削皮.要小心手指的安全.
   個人喜歡用的是OCE的.用了兩年.不鏽鋼.很鋒利

2. 濾水待用

3. 02.金槍魚.過濾掉多餘的水分/油分.丟一把焯過水的什錦豆子.加去2勺無糖酸奶.少許鹽和黑胡椒粉.攪拌待用.

4. 攪攪拌拌

5. 03-蒸好的紅薯🍠去皮.按壓成泥.備用.
   紅薯本身有甜味.我沒有再增加其他調料.這裡用的是福建漳州市的六鰲鎮沙地紅薯.很純粹的紅薯氣味.

6. 全家福來一張

7. 03.組合.用小勺將紅薯泥先填到卷好的青瓜裡.大概是填3分2的高度.頂端填金槍魚.將青豆這類食材放在頂端做點綴.色彩會豐富很多.

8. 04.搭配你喜歡的水果.這裡分享一個簡單的果茶.橙子/葡萄柚/橘子/檸檬.這類柑橘類的水果切片泡水.會很清爽.氣味清新.配溫水.對腸胃沒刺激.早上起來別一下子喝很多涼水.溫水對國人的腸胃更友好.

小貼士

食材選購:
01-日本青瓜/永旺/叮咚買菜app.
02-凱芙Calvo金槍魚/Ole超市/旗艦店.不會腥.選的是葵花籽油這款
03-和潤無糖酸奶/永旺/Bit/Ole這些超市都能買到.也可以用簡愛的無糖款、光明的如實原味代替.

一些小心得:
01-通常還會把切下的頭尾兩端的橙子擠壓一下.空氣都瀰漫柑橘香氣.多說一句.橙皮可是甜橙精油的萃取處.抗抑鬱.提振新一天的精神狀態～
02-無糖酸奶會有一丟丟的水分.吃的時候.不影響.
03-吃完的感受:
很清爽.無負擔.飽腹感強.腸胃也很舒適.
如果對紅薯容易產生脹氣.可以選擇土豆🥔留意自己腸胃的反饋.別為了追求低脂減肥.而犧牲自身的健康.健康飲食是來幫助你完成自己的目標.而不是搞垮身體的壞人.✌️