減脂菜！鮮滑香嫩的金針菇豆腐！快手簡單！

有手就會做的快手減脂菜

用料  

減脂菜！鮮滑香嫩的金針菇豆腐！快手簡單！的做法  

1. 我們先調料汁:1勺生抽+1勺老抽+1勺蠔油+1勺辣椒麵+1勺澱粉，加少量清水，攪拌均勻少一點（料汁的量大概是吃飯的碗小半碗這樣）
   鍋燒乾，放少許油，待油熱放蒜沫小米辣爆香

2. 倒入金針菇翻炒一下，接著把切塊的內脂豆腐鋪在金針菇上面（也可以用嫩豆腐，但是我覺得內脂豆腐口感更好）

3. 倒入調好的料汁，翻炒均勻，加蓋中火燜煮5分鐘

4. 出汁後轉大火稍微收一點汁（不要收汁太乾，留一些汁拌著菜更香），然後出鍋前撒上蔥花香菜就完成啦（如果不喜歡吃香菜跟蔥的這一步可以省略不放，也好吃的）。非常簡單又快手，很美味，廚房小白也可以做的哦

小貼士

這道菜有的人會在料汁裡放白糖一起調味，但咱們畢竟做的是減脂菜嘛，所以不需要放糖味道也是夠的，金針菇煮出汁後湯汁味道也很鮮美