做個乳酪酸奶慕斯蛋糕 免烤箱,免打發,簡單易上手。
配方中的量適合6寸圓模一個。
用料
黃油 | 35克 |
奧利奧餅乾碎 | 90克 |
奶油乳酪 | 250克 |
酸奶 | 95克 |
牛奶 | 85克 |
糖粉 | 35克 |
吉利丁片 | 10克 |
草莓 | 5個 |
【乳酪酸奶慕斯】|免烤箱|免打發的做法
黃油先隔熱水融化,也可以用微波爐,我是直接在微波爐加熱融化的。
融化好的黃油加入奧利奧餅乾脆,然後用刮刀拌均勻。
把操作好的餅乾放入模具中,壓緊壓實。 然後放入冰箱冷藏。
吉利丁片放在冷水中泡軟。
奶油乳酪提前室溫軟化,然後用手動打蛋器打順滑。 做這款慕斯蛋糕可以全程都用手動打蛋器,不用電動打蛋器。真正的非常簡單又健康,免烤箱,免打發,免淡奶油。
奶油乳酪用手動打蛋器打順滑之後加入酸奶和糖粉。
然後用打蛋器拌勻。
泡軟的吉利丁片撈出來,放入牛奶中。 然後隔熱水加熱,一邊加熱一邊攪拌,把吉利丁片全部攪拌至均勻融合。
把有吉利丁片的牛奶液稍微放涼,然後緩慢地倒入之前做好的乳酪酸奶糊中,一邊倒一邊用手動打蛋器拌勻。
草莓洗淨之後如上圖切好。
把切好的草莓放在模具周圍。 沒有草莓的也可以選擇不放。
把做好的慕斯糊倒入6寸模具中。 放入冰箱冷藏4個小時以上。
脫模的時候用電吹風輕輕在模具周圍吹一兩分鐘,方便脫模,然後拿個杯子頂在模具底部,輕輕一頂就脫模了。 表面裝不裝飾都可以。
切塊之後乳酪味和酸奶味非常香濃。
切塊享用,真正又健康又快手的美食~
來一口~嘿嘿
小貼士
配方中的量適合一個6寸的圓模。
用的奶油乳酪和酸奶,無淡奶油版。