很多人喜歡吃，尤其是女生，天天吃都不膩，自己炒一大份酸豆角肉沫出來，做煲仔飯可以，放在麵粉裡面也是絕味
用料
| 肉沫 | 200克 |
| 姜米 | 半杯 |
| 酸豆角 | 400克 |
| 幹辣椒粉 | 50克 |
| 雞精味精 | 2克 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 老抽 | 8滴 |
| 米飯 | 1碗 |
酸豆角肉沫煲仔飯的做法
茉莉香米用水泡一個小時，碗底放油，加100克泡好的米，一點點水
![酸豆角肉沫煲仔飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "酸豆角肉沫煲仔飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
大火煮開，關小火煮五六分鐘就熟了，要鍋巴久煮幾分鐘
![酸豆角肉沫煲仔飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "酸豆角肉沫煲仔飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
酸豆角洗乾淨，抓幹水分，再炒幹水分
![酸豆角肉沫煲仔飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "酸豆角肉沫煲仔飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
放油，放姜米炒香，把肉沫放進去翻炒均勻，炒熟之後放蠔油和老抽再炒勻
![酸豆角肉沫煲仔飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "酸豆角肉沫煲仔飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
把炒幹水分的酸豆角放到肉沫裡面，翻炒兩分鐘，放雞精味精，幹辣椒粉，調料炒入味出鍋
![酸豆角肉沫煲仔飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "酸豆角肉沫煲仔飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
把菜蓋在米飯上面，燙幾片青菜葉子，淋一勺煲仔汁，太美味了
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小貼士
煲仔汁前面有做飯，酸豆角肉沫放冰箱冷藏可以儲存3到5天
