鹹鴨蛋白的使用方法

中秋做月餅蛋黃酥，總是剩下很多鹹鴨蛋蛋白，鴨蛋白的味道也還好，就是太鹹了，為了讓它變廢為寶，參考下廚房的方法自己總結了一下。

用料  

鹹鴨蛋白的使用方法的做法  

1. 鹹鴨蛋磕開
   鴨蛋黃各就各位該幹嘛幹嘛
   鴨蛋白留下
   下課來我辦公室一趟。

2. 在鴨蛋白裡面加入一碗麵粉
   一碗半碗都可以，看你家碗大小

3. 加幾滴檸檬汁

4. 攪拌均勻，在坐的應該沒有不會這個動作的吧。

5. 一勺麵糊一張餅

6. 煎好的鴨蛋白餅，還挺好看吧，別誇我，我會驕傲的。

7. 切成一釐米左右的長條

8. 密封冷凍儲存

9. 煮麵煮湯的代替鹽來一點，提鮮增味