年夜飯菜系-香酥帶魚‼️巨簡單‼️超誘人

馬上又快到中國人最熱鬧的節日-農曆新年！過年吃魚是中國人的習慣，象徵年年有魚，做法也特別多，油炸、清蒸、紅燒等
今天分享一個帶魚的做法，香酥好吃，無論是當菜還是當零食都特別好，配料也不多
帶魚我用的鮮到鮮得舟山帶魚，肉質新鮮，深海捕撈，而且去過魚頭，很貼心
下面記錄方子，用料都精確到克數，嫌麻煩的親可以忽略

用料  

年夜飯菜系-香酥帶魚‼️巨簡單‼️超誘人的做法  

1. 準備所有材料

2. 帶魚取出，魚鰭剪去，開肚除去髒東西。
   鮮到鮮得帶魚都是已經去好魚頭的，特別貼心

3. 清洗乾淨的帶魚，開刀口，切成段

4. 加入提前準備好的蔥、姜、鹽、胡椒粉、料酒，拌勻醃製20分鐘

5. 麵粉和玉米澱粉混合均勻，將醃製好的帶魚段放入裡面

6. 鍋中倒入適量食用油，油燒7成熱

7. 放入裹好麵粉的帶魚段，先不著急翻面，在鍋中定型大概1分鐘左右，然後翻面

8. 煎至兩面金黃，像這樣就可以了

9. 煎好的魚塊放入盤中擺盤

10. 撒上辣椒粉和蔥花，漂亮美味，不吃辣的可以省略