多吃雜糧身體好,補充各種微量元素,也給粽子帶來不一樣的感覺哦。
用料
糯米 | 800克 |
赤小豆 | 一把 |
小米 | 一把 |
芡實 | 一把 |
亞麻籽 | 一把 |
燕麥 | 一把 |
薏仁 | 一把 |
花芸豆 | 一把 |
紅芸豆 | 一把 |
蕎麥 | 一把 |
花生 | 一把 |
小腎豆 | 一把 |
新鮮玉米粒 | 0.5-1根 |
羌若灰棗 | 若干 |
什錦雜糧多寶粽的做法
紅棗和各種米類豆類一起泡一晚。棗洗洗就行,不用泡。
糯米同樣滴泡上。至少四小時。
混合泡好的糯米和豆類,灰棗洗乾淨備用。
剝一些玉米粒。
泡好的豆豆和雜糧瀝乾水。
加泡好的糯米和玉米粒混合。
粽葉煮開十分鐘。撈出用溫水洗洗。
合照。
拿一片粽葉對摺。
底部翻折成鬥。
鋪米放棗。
再鋪米。
葉子折過來蓋上。
長出來部分折回。
纏上繩子
包好啦。
全部包好啦。
冷水下鍋小火煮3-4小時即可。最好還是用高壓狗或者電壓力鍋煮,不然粗糧不易軟爛。好呲耶。
小貼士
新疆的羌若灰棗個頭小,核小肉厚,很適合包粽子哦。