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冬至羊肉湯的正宗做法
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冬至羊肉湯📜
01-19
用料lambshoulder1.5磅蘿蔔1根胡蘿蔔3根姜10片花椒蔥一把香菜半把米酒2勺鹽白胡椒燒椒醬一勺冬至羊肉湯📜的做法羊肉加冷水,姜,花椒泡1-2小時(中途可以換下水)冷水下鍋煮羊肉,水開後沸幾分鐘等羊肉的時候,切所有菜羊肉煮好...
中式紅燒/紅燜羊肉 羊腿肉燉白蘿蔔 冬季/冬至硬菜
09-16
冬至在閨蜜家過的,買到了新鮮的羊腿肉LambShank,用來做紅燒羊肉再合適不過了!基本步驟和紅燒肉一樣,先焯水,再炒香,最後燜煮即可。用了高壓鍋33分鐘就燜好了,如果是鑄鐵鍋的話,基本1-1.5小時左右也可以做好了。用料羊腿肉900...
冬至夜之一碗羊肉麵
04-06
記得小時候,沒錢的人家在冬至夜吃糖煮蛋,條件好點的吃桂圓糖煮蛋,更好的的吃羊肉,賽過一支人參!我家是吃桂圓糖煮蛋。多年後,也吃上了羊肉,明顯生活好起來了。感恩!用料羊肉2000克左右大蔥1根姜一大塊八角3個花椒6-8粒獨頭蒜3...
食飲有節之冬至1.當歸生薑羊肉湯
03-05
黃帝內經雲:人要長生,食飲有節,起居有常。今天冬至,開寫食飲有節。用料羊肉600克當歸112.5克生薑187.5克清水4公升食飲有節之冬至1.當歸生薑羊肉湯的做法羊肉須本地現宰,不可冷凍,最好前腿肉,洗淨。優質藥用當歸,入紗袋。生...
🐑冬至節吃羊肉之:紅燒羊肉
09-14
今天是冬至節。我們四川的傳統是吃羊肉我今晚做了兩種吃法😀大家喜歡哪一種呢?😘(。孜然羊排的做法)用料羊肉300克土豆1個胡蘿蔔1根萵筍1根洋蔥半個香菜1把蒜2瓣姜4片大蔥半根🐑冬至節吃羊肉之:紅燒羊肉的做法羊肉清洗幹...
魚羊一鍋鮮(冬至團聚宴·重慶羊肉湯鍋)
09-14
今天冬至,正好休息在家,趕緊燉鍋羊肉湯鍋,應應景。第一次用鯽魚放湯底燉的羊肉,味道確實很鮮。配菜就是羊肉,羊骨,豬肚,麵筋,蘿蔔,娃娃菜,鹿茸菌。切了香菜和野蔥,配一碗羊湯,真的是喝一口,一路暖到胃。用料羊肉羊骨2斤多一點鯽魚2...
冬至大補:補心養陽羊肉湯
04-10
冬至是一年養生的元點,此時進補,以補陽氣為主,有平實的三倍之功。另外,冬季是心源性猝死的高發季節,冬至前後更是高危時段,在陽氣初生的這段時間,要好好養護心陽。冬至時,陰氣最盛,陽氣歸零,也是察病好時機,若身體某處功能較弱,冬...
冬至日羊肉湯
01-20
冬至日進補羊肉湯,按中醫的說法,具有補氣益血,滋養肝臟,改善血液迴圈的攻效,是寒冬暖身的好食物。用料羊肉500克當歸10克黨蔘10克黃芪6片小片幹山藥片4片桂圓肉10顆枸杞20粒紅棗4顆料酒2匙薑片4片冬至日羊肉湯的做法羊肉冼...
今天冬至,來上一碗羊肉湯
09-14
用料羊肉500克姜塊10克蔥結1個(約10克)蒜瓣3瓣陳皮2克花椒3克白芷3片料酒2湯勺今天冬至,來上一碗羊肉湯的做法羊肉泡水2小時,中途將泡出血水的水換掉,繼續浸泡;準備好所有去腥食材;浸泡好的羊肉洗乾淨,再加入水燒開,使羊肉焯過...
湯品系列——冬至補心養陽湯 羊肉黃芪甘蔗湯
04-25
冬至時節的食方:冬至補心養陽湯如果把人體比作一個國家,心就是這個國家的國王。國王弱,五臟六腑這些大臣都跟著變弱,甚至有“亡國”的危險。冬季是心源性猝死的高發季節,冬至前後更是高危時段。冬至後,人體心陽最弱,更容易出...
怡s【羊肉湯】二十四節氣美食之冬至
12-03
冬至位於二十四節氣之首,在古代更是“歲終之日”——人們最初過冬至是慶祝新的一年到來。儘管天氣仍然寒冷,但日光漸長,陽氣逐生,是為吉日。自冬至起,開始數九,此時也正值暖身養胃。在這個季節,來一碗熱氣騰騰的羊肉湯大概是...
冬至的理想就是吃羊肉--紅燒羊肉煲
04-25
今日冬至,是個有儀式感的日子,所以今天必須吃餃子,吃羊肉,用了寧夏鹽池的灘羊,所以不用焯水,洗乾淨直接就可以用來燉煮,紅燒羊肉煲比較考驗耐心,但聞著香味的等待還是幸福的……祝大家冬至安康!用料羊肉500克生薑半個大蒜5瓣洋...
冬至進補之紅燜羊肉
11-01
用料羊後腿肉500g花椒八角等少許生薑少許辣椒少許郫縣豆瓣醬一勺料酒一勺生抽少許冰糖少許雞粉少許白蘿蔔1個冬至進補之紅燜羊肉的做法羊腿肉切塊過開水灼2分鐘,撈起過冷水冷卻備用生薑切片,小辣椒切絲,花椒八角桂皮等備...
冬至異域風味羊肉|摩洛哥羊肉丸子
04-24
冬至又要來了,每年冬至都吃羊肉火鍋?今年換一個異域風情口味吧。ps:如果懶得做A組摩洛哥香料粉可以用咖哩粉代替。用料A組摩洛哥混合香料粉沒有可用咖哩粉代替a生薑粉1茶勺a香菜子粉1茶勺a白胡椒粉2茶勺a肉桂粉2茶勺a...
今日冬至,不如就羊肉湯,暖身也暖心
03-04
冬至是冬季的第四個節氣也叫“冬至大如年”冬至素有喝羊肉湯以此來驅除嚴寒用料食材:羊肉,胡蘿蔔,玉米一人份還是兩人餐配料:生薑,幹辣椒,花椒,八角,配合主角鹽,料酒,生抽合適就好今日冬至,不如就羊肉湯,暖身也暖心的做法準備後宮...
冬至之羊肉湯鍋
03-04
用料羊肉500克蘿蔔1根蔥1根花椒5粒姜4片紅棗3顆香菜5根鹽5克羊雜250克青椒2個小米辣2個腐乳2塊蒜6瓣冬至之羊肉湯鍋的做法羊肉清洗乾淨後冷水下鍋煮開,把湯留下羊雜冷水下鍋綽水蘿蔔切塊放入湯鍋中,加入紅棗花椒薑片和...
當歸生薑羊肉湯(冬至溫補)
03-04
記得那年還在桂林,冬至時在表叔家吃到了表姑燉的羊肉湯,還有當時她說的那句“我放了一截甘蔗燉了好幾個小時呢”。今天,我準備好了食材,嘗試著讓那般美味重現😊用料羊肉500克當歸30克姜50克紅棗幾顆甘蔗3小截白蘿蔔半根枸...
冬至-羊湯
04-16
今日冬至宜喝靚湯昨晚上跑去肉鋪買了兩斤羊前腿帶著小腱子想著燜羊肉吃但又想喝湯於是先熬湯在把肉撈出來做成燜羊肉哈哈哈這款羊湯美加香料和任何調味物很美味用料羊肉1000克蔥半根姜3片枸杞適量山楂幹適量紅棗適量...
當歸生薑羊肉湯《每日一膳·冬·冬至》
03-01
出自楊志敏老師的《每日一膳·冬》用料當歸30克黨蔘15克羊肉380克生薑3片食鹽適量胡椒適量當歸生薑羊肉湯《每日一膳·冬·冬至》的做法準備食材羊肉先焯水加入其他食材適量胡椒賣相有點差小貼士原文《每日一膳·冬·...
冬至暖暖羊肉湯
09-14
今天是冬至,㊗️大家冬至快樂哦!四川人冬至吃羊肉湯鍋,暖暖整個冬天。那就送上一道冬至當天必備的羊肉湯鍋給你們。用料羊腿1只鯽魚2條蔥1根姜一塊花椒適量鹽適量冬至暖暖羊肉湯的做法要想羊肉湯鮮香奶白,那麼鯽魚不可少。...
冬至羊肉湯鍋
03-04
用料羊腿一隻羊腸羊肚姜根蔥克青椒個豆腐乳時令蔬菜冬至羊肉湯鍋的做法先生肉下鍋,加姜,適量料酒,煮沸後,再煮幾分鐘,溫水沖洗乾淨。這一步主要是去血水。開始燉湯,為了去膳味,我加的是姜、蔥、柑橘樹的樹葉(兩片)、穀草,後兩樣...
2019冬至家味道之——原味羊湯
03-04
天時人事日相催,冬至陽生春又來。用料香菜2根鹽5克羊肉500克蔥1根姜5片2019冬至家味道之——原味羊湯的做法羔羊肉切塊,冷水洗蔥姜鹽,羊肉下鍋開鍋後撇去浮沫,轉小火50分加入冬瓜枸杞8分鐘撒入香菜保留原味的鮮美羊湯出...
冬至湯
12-17
冬至,最有代表性的傳統就是吃;所謂養身進補始冬至;冬至餛飩夏至面;冬至夜北方包餃子,南方搓圓子;還有喝羊肉湯、冬釀酒;煮紅豆飯、做年糕、吃火鍋...若沒有時間準備,那就根據現有食材,簡單地做一碗熱乎乎的湯!用料糯米粉雞湯大...
冬至鯽魚羊肉湯
12-26
鮮~魚+羊,所以用魚湯燉出來的羊肉味兒特別美~冬吃蘿蔔夏吃薑~冬季氣溫低,衣著過多,容易使人上火,而蘿蔔是寒涼蔬菜,其性涼味辛甘,可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。注意:蘿蔔性涼,陰盛體寒、脾胃虛寒者不宜多食。親...
四川冬至大補羊雜湯火鍋
11-14
今天和朋友聊到吃羊雜湯,然後搜了一下app,上面的羊雜湯都跟我以前做過的方法不一樣,評價高的劉強師傅做的又要給錢看。真的是至於嘛?四川人的口味不會差,我覺得我自己做的也很好吃,湯白濃,色正,香味醇!不信,你們照我方法試一試,...
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