用料
| 排骨 | 350g |
| 粉絲 | |
| 蒜 | |
| 鹽 | |
| 料酒 | |
| 白糖 | |
| 生抽 | |
| 蠔油 | |
| 澱粉 |
蒜蓉粉絲蒸排骨的做法
排骨切小塊，加 鹽和料酒抓拌，然後多加幾次清水，清除血水；粉絲提前泡軟
蒜切末，澆上熱油，加適量鹽、白糖、2勺生抽、1勺蠔油，攪拌均勻
將醬汁倒入排骨，再加一勺澱粉，抓勻醃製20分鐘
盤底擺上泡好的粉絲，擺上排骨，水開後大火蒸20-30分鐘即可
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蒜蓉粉絲蒸排骨
食譜館
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