快手菜➡️蒜蓉蒸生蠔

生蠔和扇貝都是製作簡單卻特別美味的佳餚，也可放入泡好的粉絲墊在生蠔肉底下，粉絲會非常入味好吃。

用料  

快手菜➡️蒜蓉蒸生蠔的做法  

1. 洗生蠔小祕訣【用生粉、油輕輕按摩一下】記得要輕柔一點噢，不要把黏膜弄破了。會洗出來很多黑色的髒東西的

2. 然後再用篩網裝起來，流動的清水沖洗乾淨

3. 鍋裡放入適量的油，下姜蒜末、小米辣小火炒1分鐘，再放入醬油、蠔油、適量的鹽和胡椒粉小火再炒1分鐘

4. 上汽後蒸6分鐘即可，生蠔肉鼓起來收縮就是熟了，不要熟過頭了，出鍋前撒入蔥花

小貼士

炒醬料過程要不停翻炒，避免粘鍋。