小朋友可以吃的清蒸鱸魚

自古以來，鱸魚就以鮮美著稱～加之肉多刺少高蛋白的特點，尤其適合給小朋友補充營養～而清蒸，既可以最大程度保留魚肉的鮮美，又簡單易做，特別推薦給愛吃魚的你～
       網上的食譜往往都是用蒸魚豉油調味，個人覺得蒸魚豉油的味道很怪，於是乎，自己動手做了改良，味道還不錯，特地記錄下來分享給同樣愛美食的你～

用料  

小朋友可以吃的清蒸鱸魚的做法  

1. 準備一條鱸魚，剖洗乾淨，魚肉改刀；
   

2. 將魚放在魚盤內，魚身均勻塗抹料酒和鹽，魚肚子裡塞上蔥段和薑片，放置1小時去腥入味；

3. 將醃好的魚上鍋蒸，水開後再蒸6-10分鐘，等到魚眼睛鼓起來差不多就熟了，魚肉嫩嫩的更好吃哦～
   蒸魚的同時可以準備料汁，準備一個小碗，加入生抽、味極鮮、糖、雞精拌勻備用

4. 魚蒸好後，將盤裡的汁水倒掉，魚肚子裡的蔥姜取出；
   將調好的料汁均勻地澆在魚身上；
   起鍋燒油，待鍋中有煙不斷產生時，端起鍋，將燒熱的油澆在魚身上，滋啦一聲，大功告成～

5. 蒸魚的時候可以放三四片金華火腿提味，澆油前也可以鋪上蔥花，和蒜哦～

小貼士

清蒸魚主要有四步：
1.醃魚2.蒸魚3.準備料汁4澆汁澆油。
是不是很簡單呢～
如果是給大人吃的話，可以在澆油前，在魚身鋪上切好的蒜末或者蔥絲，然後澆油，味道也是超級不錯哦～