魷魚灌糯米糯米香肉香蔬菜香和海鮮于一體，魷魚灌糯米腸吃過嗎？　　哈哈，準備做一道魷魚灌糯米腸，本來想用豬肉和蔬菜一起攪拌蒸

用料  

魷魚灌糯米糯米香肉香蔬菜香和海鮮於一體，魷魚灌糯米腸吃過嗎？　　哈哈，準備做一道魷魚灌糯米腸，本來想用豬肉和蔬菜一起攪拌蒸的做法  

1. 準備食材

2. 先把魷魚去掉頭留著其它用，魷魚筒抽去裡面的一根硬刺，然後將魷魚外面的那層皮剝去，魷魚就變成白色的了，這樣洗好的魷魚才是乾淨的備用；

3. 將糯米泡一夜，手指能碾碎的程度就可以，然後把泡著的水分倒掉備用

4. 先把備好肉、香菇、胡蘿蔔、雞腿菇洗淨，切成小丁備用
   

5. 先把肉丁放入碗中，放入生抽醬油、五香粉少許、料酒少許拌勻醃一會，然後放入香菇丁、胡蘿蔔丁、糯米和少許鹽拌勻備用
   

6. 將拌好的糯米用小勺灌入魷魚中，不要灌得太滿，灌多了煮的時候怕爆開，(灌的步驟沒拍照片，一雙手不夠用)灌好後用牙籤插牢備用

7. 鍋中放入清水（能沒過魷魚的量就可以），再放入薑片、八角、花椒、老抽、蠔油、冰糖燒開，再放入灌好的魷魚米腸，倒入少許料酒，蓋上鍋蓋小火煮半小時左右撈出備用

8. 鍋中撈出再好放涼切，等涼切起來才好看。

9. 
   等涼後，用菜刀切段(根據自己喜歡切厚度)

10. 撈出後不燙手的時候切成片，涼後切更好。切的時候先用刀將魷魚的頭部切下去，這樣切好的片才漂亮。沒吃完的米腸片要用保鮮盒裝上，以免失去水分變得乾硬，可以熱吃也可以涼吃。
    

11. 魷魚切好後，裝盤真好看，吃吃味道真好
    

12. 擺盤真好看，味道不錯滴

13. 好看又好吃