糯米釀魷魚

用料  

糯米釀魷魚的做法  

1. 糯米清洗乾淨用水泡一小時然後蒸熟，香菇、蝦米泡軟，香菇切丁，鍋里加入少許油將香菇和蝦米爆香加入蒸熟的糯米飯和少許生抽拌勻備用。

2. 魷魚將內臟清洗乾淨瀝乾水份，將糯米飯塞入魷魚肚子裡，用牙籤封口。

3. 鍋里加入少許油將蔥姜爆香後將魷魚放入加入生抽、蠔油和少許水大火燒開，5分鐘即可關火裝盤撒上蔥花，紅椒切絲和薄荷葉一起擺放在魷魚上。