糯米灌豬腸歷史的印記，傳統賦予我們的東西，小時候的味道，最考耐性的一道菜，煮好了那成就感真的無法形容
用料
| 糯米 | 400 |
| 豬大腸 | 一條 |
| 紅米酒 | 適量 |
| 油 | 適量 |
| 香菇 | 4朵 |
| 生抽 | 適量 |
| 白糖 | 克 |
| 胡蘿蔔 | 1根 |
| 胡椒粉 | 適量 |
| 蔥 | 適量 |
| 瑤柱 | 適量 |
| 蝦米 | 適量 |
| 臘肉 | 半條 |
| 幹腸 | 一條 |
| 姜 | 幾片 |
| 花椒 | 適量 |
| 香葉 | 幾片 |
| 黃糖 | 半塊 |
糯米灌豬腸的做法
首先將豬大腸用鹽洗乾淨，反覆洗多幾次
![糯米灌豬腸的做法步驟圖，糯米灌豬腸怎麼做好吃 第2張]( "糯米灌豬腸的做法步驟圖，糯米灌豬腸怎麼做好吃 第2張")
將所有配料切成粒形狀
![糯米灌豬腸的做法步驟圖，糯米灌豬腸怎麼做好吃 第3張]( "糯米灌豬腸的做法步驟圖，糯米灌豬腸怎麼做好吃 第3張")
這個步驟忘記拍照，嘿嘿，將放點油，將蔥頭爆一下，放臘肉乾腸，炒一下，在放瑤柱和蝦米爆香，放香菇，再爆炒一下，放紅蘿蔔，炒一會有香味就行
將炒好的料放進糯米里面，放鹽，糖，蠔油，拌一下，喜歡的可以加點蔥花哦，然後用小的勺子，慢慢灌進豬腸裡面，這個過程需要耐性，灌好用繩子綁好，千萬別用塑料的要用麻繩的那種
![糯米灌豬腸的做法步驟圖，糯米灌豬腸怎麼做好吃 第4張]( "糯米灌豬腸的做法步驟圖，糯米灌豬腸怎麼做好吃 第4張")
這個就是灌好的，放水，放姜蔥，紅米酒，香葉，花椒，煲1個小時
![糯米灌豬腸的做法步驟圖，糯米灌豬腸怎麼做好吃 第5張]( "糯米灌豬腸的做法步驟圖，糯米灌豬腸怎麼做好吃 第5張")
冷了就可以切了擺盤，然後給黃糖炒一下放一下豬大腸的水，醬油，煮到濃稠了可以了
![糯米灌豬腸的做法步驟圖，糯米灌豬腸怎麼做好吃 第6張]( "糯米灌豬腸的做法步驟圖，糯米灌豬腸怎麼做好吃 第6張")
