【山姆廚房】幹豆角燜山藥

我還蠻喜歡幹豆角的味道的，小時候家裡經常拿來燉肉。

用料  

【山姆廚房】幹豆角燜山藥的做法  

1. 幹豆角用溫水泡半小時，撈出反覆沖洗乾淨。

2. 山藥切段去皮備用。

3. 砂鍋加油，下薑片、蒜頭、八角、花椒、香葉、桂皮進去，略炸。

4. 倒入山藥翻炒均勻後，加入200cc水，大火煮開後轉小火。

5. 加入醬油1大勺、花雕酒1大勺，鹽1/2小勺，拌勻煮沸後加入幹豆角。

6. 煮沸後蓋蓋燜煮15分鐘。

7. 同時泡一點枸杞。

8. 最後五分鐘加入枸杞拌勻，盛盤即可。