準備時間:2h
製作時間:15min
用料
山姆member's mark特級臘腸 | 2根 |
自然之星精選幹豆角 | 100g |
姜 | 1大塊 約8片 |
蒜 | 半頭 |
辣椒 | 50g |
醬油 | 一大勺 |
料酒 | 1大勺 |
油 | 1大勺 |
鹽 | 適量 |
小炒臘腸豆角幹【山姆廚房】的做法
香腸洗淨切片待用
幹豆角沖洗乾淨溫水泡發2小時
姜切細絲,蒜拍碎
鍋內熱油,爆香姜蒜
下入豆角和臘腸一起翻炒,火要大,油要熱,烹入料酒和醬油,翻炒片刻,如果覺得幹豆角比較硬,可以加入少量水,蓋鍋蓋燜20分鐘
起鍋前加入辣椒翻炒均勻
小貼士
辣椒也可以用紅色的朝天椒,子彈頭或綠色的二荊條,扭扭辣等,我用的普通尖椒,相對比較清香,不算太辣