用料
| 羊肉 | 克 |
| 土豆 | 個 |
| 胡蘿蔔 | 根 |
| 洋蔥 | 個 |
| 薑末 | |
| 胡椒粉 | |
| 花椒粉 | |
| 孜然粉 | |
| 生抽 | |
| 老抽 |
羊肉切塊泡血水
羊肉切小塊，用生抽老抽花椒粉薑末胡椒粉拌勻，醃製半小時
土豆洋蔥胡蘿蔔切丁，熱油加炒，爆出香味放肉和孜然，加鹽雞精少許炒香後放水稍燉兩分鐘
電飯鍋底抹一層油，把提前洗好的米一併倒入，跟羊肉菜丁拌勻，加水比米和菜淺一點即可，米飯檔自然熟
小貼士
1.羊肉/胡蘿蔔/土豆/洋蔥的比例等量
2.油熱先下洋蔥爆香，再放其他菜
3.燜飯之前在鍋底抹層油
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羊肉燜飯
食譜館
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