從海邊買來一條大烏魚，正琢磨不知怎麼弄來吃吃好，看到賣生鮮的老闆一家在吃紫蘇燜鱸魚，店裡香噴噴，本來我也愛吃紫蘇，所以馬上買來紫蘇做了這道菜，雖然是第一次做，但味道非常好，趕上餐館的出品了😀
用料
| 紫蘇 | 一把片 |
| 姜 | 片 |
| 生抽 | 勺 |
| 料酒 | 勺 |
| 鹽 | 克 |
| 烏魚 | 1條 |
| 豆豉 | 若干勺 |
| 大蒜 | 一個 |
| 長辣椒 | 2條 |
紫蘇燜烏魚的做法
烏魚洗淨切塊，有少量料酒、鹽醃製
把醃製好的烏魚放鍋裡煎至兩面黃，盛出烏魚
在煎魚的鍋裡放大蒜、姜、豆豉、醬油爆炒至香，倒入一碗水略煮一會兒，放入烏魚，再將紫蘇葉、辣椒圈蓋在上面，蓋上鍋蓋燜至魚熟透，收汁起鍋
