排骨洗乾淨後,放小蔥,料酒,香辣粉抓勻
倒入蒸肉粉
超市買的
抓勻
放隔水蒸鍋裡,大火15分鐘,小火10分鐘,關火,燜5分鐘。我覺得隔水比放盤隔水更好熟,靠蒸汽蒸熟。
另外一鍋的滷牛肉,牛肉切拳頭大小,一開始撇肉沫,放滷料包(忘拍啦)這個牛肉是西藏來的犛牛肉,比較難熟,切小也是為了好熟,一頓拿一塊也方便,大火20分鐘,小火20分鐘。滷料包+生抽2勺+鹽3小勺。
鴨舌洗乾淨瀝水
雞蛋提前煮好剝殼備用
鴨舌煮3分鐘
雞蛋隔夜就是香噴噴的滷蛋啦
配小米粥
兒子視角
最後一家人一起把餐具放入洗碗機(最近新入的),開開心心出去跑步騎車了。
祝大家都身體健康,萬事如意。
願時間慢些走,珍惜日常