無油版懶人鬆餅製作法（使用貝蒂妙廚 原味鬆餅粉）

今天是第一次製作鬆餅，做之前看了幾個方子，最後綜合了一下，選擇了一種比較簡單和“懶人”的辦法制作，是以為記。
期待後續多做幾次，改善菜譜。

用料  

無油版懶人鬆餅製作法（使用貝蒂妙廚 原味鬆餅粉）的做法  

1. 首先將牛奶倒入準備好的碗中。

2. 然後倒入鬆餅粉，我沒有記錄具體的克度，可以少量多次加入，慢慢攪拌到看不見粉粒、有一點黏稠度為止。

3. 拿出一個湯勺，將鬆餅粉和牛奶的混合物舀到裡面。⚠️注意⚠️每次舀的克度一致，可確保成品大小一致。

4. 選擇一個不粘鍋，冷鍋，將舀好的混合物從一個固定點放入鍋內，利用混合物的粘稠及垂墜，讓其自己慢慢在鍋內延伸成近似圓形的形狀。

5. 開火，大火將鍋燒熱，這個過程中，可以觀察到鍋裡的鬆餅上有小泡泡（耗時大概一分半，以具體濃稠、克度為準）。

6. 鬆餅冒小泡泡後，用矽膠刮刀在鬆餅的邊沿往中心慢慢鬆動，直至使鬆餅可以整體移動，這是可以觀察一下煎的那一面是否呈金黃色，便可伺機翻面。

7. 最後將翻面後的鬆餅也煎熟後，即可用矽膠刮刀將鬆餅放入盤中，可搭配草莓果醬、楓糖，或者蜂蜜食用。

小貼士

1、為了確保鬆餅成品大小一致，每次舀到鍋裡的用量需要保持一致；
2、為了保持近似圓形，我這裡用的是不粘鍋，而且是冷鍋！冷鍋！冷鍋！將鬆餅粉及牛奶的混合物放入鍋中，然後再加熱。
3、如果想煎出漂亮的金黃色，無比一次性煎夠時間。一般鬆餅有一面如果是完整的金黃色，一般都是無油，直接煎的；如果使用黃油，鬆餅必定是有斑駁的，不會是整面的金黃色。
未盡之處還請諒解。