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用料
南瓜滷肉的做法
南瓜去蒂除瓤,切大塊
五花肉洗淨,切成大塊
鍋置火上,倒入適量清水,放入肉塊煮開,撇淨浮沫,再煮20分鐘,撈出
把南瓜塊放入盤中,放入燒開的蒸鍋正10分鐘,取出
炒鍋置火上燒熱,倒入適量得油
加八角、香葉、桂皮、薑片煸出香味
放入煮好的肉塊煸至吐油
加白糖、生抽、腐乳汁、白酒大火燒開,轉小火們10分鐘
記啊蔥段、蒜片、鹽和雞精翻炒均勻
倒入南瓜塊翻炒均勻,關火,蓋上鍋蓋燜5分鐘即可
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