有“魚中極品”之稱的馬鮫魚膽固醇含量低，肉質緊實，甘香可口
用料
| 馬鮫魚切片 | 3-4片 |
| 姜 | 4-6片 |
| 鹽 | 適量 |
| 胡椒粉 | 適量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 白砂糖 | 1勺 |
1.0香煎馬鮫魚的做法
馬鮫魚切成厚度約為1釐米的魚塊，加入適量的鹽，胡椒粉，料酒抓勻醃製30分鐘。準備好，薑片和蒜（蒜頭要先拍裂）
![1.0香煎馬鮫魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "1.0香煎馬鮫魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
魚塊先用廚房紙巾擦乾表面水分。熱鍋冷油下薑片和蒜頭先爆香。轉系中小火下魚塊香煎。
![1.0香煎馬鮫魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "1.0香煎馬鮫魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
煎至兩面金黃即可。
![1.0香煎馬鮫魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "1.0香煎馬鮫魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
生抽加白砂糖加小半碗水倒入鍋中
![1.0香煎馬鮫魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "1.0香煎馬鮫魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
中大火收幹汁。期間要不停的往魚塊上澆汁，使兩面都上色。
![1.0香煎馬鮫魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "1.0香煎馬鮫魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
色澤紅亮的香煎馬鮫魚就可以上桌啦~~
![1.0香煎馬鮫魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "1.0香煎馬鮫魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
後來早一點去市場買菜，買到了馬鮫魚的魚腩部位😍😍馬鮫魚腩的甘香真的是讓人慾罷不能啊！！！！！
![1.0香煎馬鮫魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "1.0香煎馬鮫魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
