馬鮫魚,我們湛江一貫的做法就是將其淡鹽醃製,簡單下鍋香煎即可!經過醃製的馬鮫魚片肉質緊緻肥美,香煎後外酥內嫩的口感,香濃的魚肉,頓時胃口大開。搭配白粥,一碗下肚意猶未盡!
用料
馬鮫魚片 | 1片 |
蔥 | 2根 |
生薑 | 3片 |
油 | 適量 |
下粥好菜:香煎馬鮫魚的做法
這款是強強仔家的馬鮫魚片,一斤一袋,只需要解凍後即可烹飪,已經入味!
將完全解凍的魚肉用廚房紙將表面的水分吸乾!
平底鍋熱鍋後,倒入少許油加熱後,關中小火,放入生薑片爆香
下馬鮫魚片,中小火慢煎3分鐘,直至魚肉兩面金黃色;
盛出,撒上蔥花即可!
(由於是大晚上,家裡燈光特別暗,沒有能拍出食慾感)