零基礎小白香煎黃魚籽

疫情封城，買菜難，居然在冰箱裡發現了一塊凍得魚籽，僅有一塊，趕緊給孩子安排上。毫無難度，適合新手小白。

用料  

零基礎小白香煎黃魚籽的做法  

1. 1.黃魚籽洗淨不要弄破外面包裹的那層膜
   2. 水中放入蔥姜料酒（我怕腥料酒加了兩大勺，大家可酌情增減）燒開後將魚籽焯5分鐘基本硬了定型，控幹水分。由於家裡是小朋友吃就將魚籽又剪成了小塊，這樣剪起來熟的快、方便吃、小塊更容易入味。
   3.鍋中放稍微多一點的油，油中撒入適量食鹽，熱鍋涼油將魚籽放入鍋中小火煎，正反面煎至焦香即可。
   

2. 每一塊都很香，還擠了沙拉醬孩子喜歡吃的不得了，配上肉沫蒜薹，有葷有素，疫情期間又對付一頓。