酥脆濃香零基礎黃油餅乾

用料  

酥脆濃香零基礎黃油餅乾的做法  

1. 首先剪個餅乾胚圓形切割模具，用個塑料空瓶即可

2. ❤️製作步驟——
   1⃣黃油室溫軟化，置於大碗中，加入糖粉（我用的白砂糖，便宜且口味上沒多大差異），摩擦攪打至微微發白的羽毛狀
   2⃣分3次加入打散的雞蛋🥢，攪拌均勻
   3⃣低筋麵粉過篩
   4⃣用刮刀翻拌至無干粉的狀態🉑
   5⃣揉和成光滑的麵糰，包上保鮮膜送入冰箱冷藏30分鐘
   6⃣取出後擀開成6毫米厚的大片，用自制圓形模具刻出餅乾坯
   7⃣烤盤鋪上矽油紙，烤箱預熱，上下火180℃，中層，烤約10分鐘，關火後餘溫再燜10分鐘，取出冷卻🆗

3. 進烤箱啦

4. 完美口感

小貼士

1⃣黃油太香太香了，手洗了三次還有濃香
2⃣糖粉貴，我覺得白砂糖就可以呀，書上說換成白砂糖要多加10g，但是我用和糖粉同等的分量就已經夠甜了嗯ヽ(○^㉨^)ﾉ♪