出去吃飯的時間越來越少啦,在自己家廚房的時間是越來越多,成天研究各種吃食!
四川真的是一個吃貨的天堂!!!!
用料
姜 | 8片 |
料酒 | 2勺 |
花椒 | 適量 |
醪糟 | 2勺 |
澱粉 | 2勺 |
火鍋底料 | 250g |
黔魚 | 2斤 |
四川火鍋魚的做法
魚清洗乾淨血水,然後放入料酒跟澱粉備用,賣魚的時候讓殺魚的片成片哦,這樣子自己回家都不用處理了
火鍋底料,醪糟,姜,花椒,加入高湯或者水
這裡的火鍋底料是我自己炒的
自己那個平時吃的品牌就好熬湯至開,水開後可以放入自己喜歡的素菜,煮至8分熟
下魚啦,下魚後水開煮1到2分鐘即可,魚是魚片
才發現一不小心給家裡做了頓鴛鴦鍋啦