牛肉湯火鍋

濃厚湯底燙素菜

用料  

牛肉湯火鍋的做法  

1. 牛肉斬塊洗淨

2. 冷水下鍋，焯出血水。

3. 將牛肉撈出洗淨

4. 牛肉加入生抽，鹽，大料，肉桂，花椒，辣椒進高壓鍋壓三十分鐘。

5. 將牛肉和雜質撈出，牛肉切塊，放回牛肉湯中。這就是湯底了。

6. 備好要燙的食材即可。