東北酸菜火鍋（家常版）

（忘記拍過程圖了）89年出生，記憶裡東北外面白雪皚皚，寒風凜冽，數九寒天屋裡燒著土爐子和火牆，吃一頓燒木炭的銅火鍋酸菜，盯著鍋裡的不多的肉垂涎三尺，看著玻璃上水汽鋪滿，小時候覺得這簡直是神仙的日子！
直到現在每到冬天回老家，還是想吃這一口，很樸素簡單，小時候只是單純覺得好吃，現在想想這是南北碰撞、海陸撞擊、葷素搭配！

用料  

東北酸菜火鍋（家常版）的做法  

1. 電熱鍋加清水或者豬骨頭湯都可以，沒有豬骨頭湯的，切一些肥肉或者豬油放進去，然後鹽、蔥、姜、八角、十三香，
   最最最關鍵的是海鮮乾料！！！！！沒有這個就跟普通燉酸菜是一樣味道的了！
   火鍋湯底就完事了！

2. 接下來，放入切片的豬肉，不用太薄，和炒菜差不多就可以了！
   燉開然後就可以把其他食材，根據自己喜好隨意加入了！

3. 血腸一定要後加入，或者邊加邊吃，容易碎了影響整體！
   配點涮羊肉蘸料，或者蒜醬，沒誰了！

4. 有朋友問海鮮乾料是啥，網上搜索個圖片分享一下，大家可以網上買