魯牛腱子&紅燒牛肉湯

這個菜最關鍵的是擼完牛肉的湯可以做成紅燒牛肉湯 一點都不浪費 最主要是好吃😋

用料  

魯牛腱子&紅燒牛肉湯的做法  

1. 配料

2. 高壓鍋裡直接倒油加熱 融化3個硬幣大小的冰糖  放入牛腱子翻炒

3. 放入 姜蒜 八角 桂皮 香葉 10毫升白酒

4. 醬油20毫升  1勺蠔油 （放配料這個過程要不斷翻炒下）蓋上蓋子大火煮至滋滋滋後改小火燜25分鐘

5. 時間到後 吧牛肉拿出來放涼 魯湯濾去香料渣

6. 牛肉切片擺盤 淋兩勺滷湯

7. 撒點手磨黑胡椒和芝麻點綴小紅椒 上菜( ̀⌄ ́)

8. 最後的最後 （這裡是重點哦！）滷湯加熱 放一勺沙茶醬 加適量的水 煮開後 做最後調味 面和青菜過水撈下  裝入牛肉湯 放上西紅柿 青菜 鋪上牛肉片 哇～～～ 臺灣紅燒牛肉麵完成 經我臺灣妹夫鑑定 說無敵贊哦！